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whisky Caol Ila Moch

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Caol Ila Moch beer

whisky ecossais single malt  


• Degré

43 °

• Type

Single Malt

• Distillerie

Caol Ila

• Pays

Ecosse

• Région

Islay

• Tourbe

Peu tourbé

 

Premier Single Malt sélectionné uniquement pour la qualité de ses arômes, sans contrainte d’âge, de bois de fût, de volume d’alcool ou de maturation, Caol Ila Moch surprend et fascine l’imagination. Tout comme son nom qui signifie “aurore” en gaélique, la palette aromatique de ce whisky rappelle l’aube d’un jour printanier.

Cette version dévoile sans fioritures, le cœur aromatique de Caol Ila, minéral et doucement tourbé, dans une expression directe, essentielle et moelleuse.

 

Couleur : or opale, bonne viscosité.

Nez : sans eau, propre et frais comme du sable humide salé après le reflux de la marée, ou un plateau de mareyeur qui vient d’être nettoyé. Un peu de fumé en fond, celui d’un ancien feu de camp. L’ajout d’eau apporte plus de fraîcheur.

Corps : moyen, élégant et moelleux.

Bouche: - sans eau, doux et salé avec une acidité qui équilibre, le palais est frais comme une brise marine, le caractère typique du Caol Ila, propre et fumé. - l’ajout d’eau apporte une sensation plus moelleuse, douce, toujours très marine, avec une texture plaisante. Légèrement sec dans l’ensemble.

Finale : assez brève, sèche et chaleureuse avec un peu d’amertume. Un arrière-goût fumé qui se prolonge.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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