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whisky Nikka "Yoichi" non age

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Nikka

whisky Japonais single malt  


• Degré

43 °

• Type

Single Malt

• Distillerie

Nikka

• Pays

Japon

• Tourbe

Peu tourbé

Nikka possède 2 distilleries : Yoïchi est située sur l’île d’Hokkaido (la plus au Nord). La seconde étant située sur l’île principale du Japon (Honshu).

Les whiskies produits par le groupe Nikka dévoilent un style très finement boisé et fruité (notamment les agrumes).

Située à 50 kilomètres à l’ouest de Sapporo sur l’île de Hokkaido, la distillerie Yoichi ne peut laisser indifférent avec ses murs en pierre et son toit rouge. Elle allie la tradition à un esthétisme dont seuls les Japonais ont le secret. Cette version de Yoichi sans âge en est le digne représentant. Les différentes expressions de Yoichi se suivent et ne se ressemblent pas. Cette version sans mention d'âge est impressionnante d'équilibre et de personnalité.

Couleur : Or cuivré.

Nez : Le nez est d'emblée fruité (pêche de vigne) et pâtissier (frangipane) puis dévoile des notes de chêne et d'épices chaleureuses (cannelle). Il se prolonge sur une très légère tourbe.

Bouche : Vive, fraiche, elle confirme le nez tout en étant plus poivrée et révèle d'agréables nuances de brou de noix. La tourbe fait quant à elle un retour un peu plus marqué.

Finale : Droite et franche, elle se prolonge sur le sel et le chêne. Un boisé particulièrement maitrisé.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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