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whisky Dalmore vintage 2003

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Dalmore vintage 2003  beer

whisky Ecossais single malt  


• Degré

46 °

• Type

Single Malt

• Distillerie

The Dalmore

• Pays

Ecosse

• Région

Highlands

• Âge

10 ans

• Millésimes

2003

• Tourbe

Non tourbé

 

Dalmore développe des versions Vintage dans lesquelles sont assemblées des whiskies provenant tous de la même année de distillation.

La version actuelle du Dalmore Vintage a été distillée en 2003 et est issue d’un assemblage de whiskies vieillis durant 9 ans dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon et affinés 15 mois supplémentaires dans des fûts de sherry Oloroso, Mathusalem, de cabernet Sauvignon et de Muscat.

Le résultat est riche, onctueux et complexe

 

Couleur : cuivre à reflets vieil or.

Nez : à la fois vif et onctueux. Il est influencé par les fûts de maturation qui lui apporte des notes  de fruits mûrs (abricot, pêche blanche),  café, miel, et de gâteau au citron. Il s'ouvre sur le bois brulé, les épices et l'orge maltée.

Bouche : onctueuse, herbacée (malt vert, luzerne). Elle dévoile, pêle-mêle, des notes de noix fraiche tel que les amandes pilées, de caramel, de panna cotta, d'épices (cumin), de chocolat noir et de marron glacé.

Finale : longue, douce, elle s’ouvre sur les fruits secs, l’orange caramélisée, les fruits de la passion et noix de muscade.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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