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whisky Bunnahabhain 12 ans

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Bunnahabhain 12 ans beer

whisky Ecossais single malt  


 

• Type

Single Malt

• Distillerie

Bunnahabhain

• Pays

Ecosse

• Région

Islay

• Âge

12 ans

• Maturation

Xérès & Bourbon

• Tourbe

Non tourbé

• Spécificités

Non filtré à froid

 

Avec cette version 12 ans, Bunnahabhain présente un Single Malt complexe au style marin et non tourbé, ce qui va à l’opposé de la caractéristique principale des whiskies d’Islay. Non filtré à froid, ce whisky laisse s’exprimer parfaitement sa richesse fruitée, épicée et possède une belle couleur naturelle avec son vieillissement en fût de bourbon et de xérès. Le xérès apporte d’ailleurs des notes riches de fruits secs et de fruits frais avec une finale tout en longueur.

 

Couleur : or profond.

Nez : il est ample, fin et assez riche avec des notes d’abord maltées, briochées et miellées. L’influence marine est présente sur les algues et les embruns et fait penser à un terreau riche et humide. On retrouve des arômes de fruits cuits (pomme, orange) et secs (amandes).

Bouche : onctueuse et gourmande avec une certaine délicatesse. On apprécie la douceur de l’orge qui prolonge les impressions du nez avec des arômes marqués par la maturation en fûts de xérès : raisins secs, noisette avec une pointe de cumin.

Finale : elle possède de la longueur avec des notes de fruits en rétro-olfaction. Loin d'être le plus typé des Islay, Bunnahabhain 12 ans est cependant un malt avec une belle personnalité et du caractère.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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